6月6日,美菜發(fā)起一年一度的“美菜66季周年慶”活動,聯(lián)合多家上游供應(yīng)商通過多種形式向參與活動的消費者、餐廳發(fā)放近億元補貼,助力生鮮電商蓬勃發(fā)展和餐飲業(yè)有序復(fù)蘇。
美菜負(fù)責(zé)人李冰表示,作為餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)商,在農(nóng)業(yè)上游,美菜積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興號召,建設(shè)信息化的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈,與合作社等種植主體合作,幫助農(nóng)民解決銷售難題;在餐飲消費下游,美菜為大眾帶來優(yōu)質(zhì)、低價的生鮮產(chǎn)品,讓大眾安心消費。
李冰列舉了美菜與屏山縣明強種植專業(yè)合作社和成都市宜賓燃面餐飲店鋪進行合作的案例稱,美菜搭建的信息化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈,將蔬菜、肉蛋禽等產(chǎn)品從源頭送上城市餐桌,為餐飲商戶實現(xiàn)最優(yōu)化供給;同時為合作伙伴提供成熟的營銷、物流支持,將城市消費需求反饋給上游合作伙伴,幫助實現(xiàn)產(chǎn)銷對接,大大降低了餐飲商家的經(jīng)營成本。
李冰提到,美菜采用科學(xué)品控,滿足餐廳高品質(zhì)供應(yīng)鏈需求。美菜通過收貨質(zhì)檢、安全快檢、第三方實驗室抽樣檢測、追溯與召回的規(guī)范化品控流程,將發(fā)現(xiàn)的問題反饋給上游生產(chǎn)端,形成正向促進的質(zhì)量管理模式;對季節(jié)性的影響質(zhì)量因素進行事前管控和消除,構(gòu)建預(yù)防性食安管控體系,從而保障產(chǎn)品品質(zhì),提升客戶體驗。美菜通過對商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行指標(biāo)化、數(shù)字化轉(zhuǎn)換,完成了商品標(biāo)準(zhǔn)的線上系統(tǒng)化管理(QMS)。同時打通系統(tǒng)間的信息調(diào)用,實現(xiàn)了產(chǎn)地端、驗收端、商城展示端、商戶端“四端合一”的管理要求,進一步保障食品質(zhì)量,提升商戶體驗,促進合作伙伴業(yè)務(wù)長期發(fā)展。(記者 張娟)