高白脆甜 平谷趙家務(wù)大蔥嘗鮮季正式開啟
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9月20日，2023年中國農(nóng)民豐收節(jié)金秋消費季暨東高村鎮(zhèn)第三屆趙家務(wù)大蔥嘗鮮季拉開帷幕，300余畝大蔥成熟上市，為金秋時節(jié)市民餐桌增加一道獨特風(fēng)味。
現(xiàn)場，游客可以品鑒平谷趙家務(wù)的精品甜蔥“二高白”以及各種大蔥特色美食，逛好物市集，選購東高村鎮(zhèn)歐李、西紅柿、豆角、葡萄、秋葵、水果玉米等新鮮蔬菜瓜果，還可以體驗拔大蔥、分蔥辨味互動。
據(jù)了解，東高村鎮(zhèn)趙家務(wù)村生產(chǎn)的“二高白”品種大蔥，有百年的種植歷史。由于當(dāng)?shù)赝寥罏楹榉e沖積物壤質(zhì)褐潮土和壤質(zhì)潮土，土壤中富含微生物適宜大蔥的生長，賦予趙家務(wù)大蔥甜而不辣、清脆爽口的獨特口感。上世紀(jì)70年代開始規(guī)?；a(chǎn)，是平谷區(qū)著名特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于北京市東部被稱為“京東第一蔥”。
“我們趙家務(wù)大蔥很有特色，一個是外形，蔥高，最高的有2米，矮一些的也有1.7米，最重有2.5公斤左右，白長，光蔥白的平均長度就達(dá)到80厘米，另一個是口感，吃起來甜脆爽口，尤其是‘二高白’品種清脆爽口、甜而不辣，深受消費者喜愛?！壁w家務(wù)村黨總支部書記丁平介紹。
多年來趙家務(wù)村圍繞“一村一品”推進(jìn)大蔥種植產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以“好生態(tài)、新路子”的發(fā)展思路，摸索出綠色種植、良品培育和現(xiàn)代科技產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合的方式，2013年趙家務(wù)村成立了北京偉杰雨寒蔬菜種植專業(yè)合作社，以生產(chǎn)經(jīng)營趙家務(wù)大蔥為主，通過“趙府大蔥”“趙家務(wù)”兩個商標(biāo)的審批，2022年7月取得了有機轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書，將百年甜蔥發(fā)展成東高村鎮(zhèn)的誠信蔥、致富蔥。目前趙家務(wù)村共種植甜蔥300余畝，年產(chǎn)量200余萬斤，其中“二高白”品種70余畝，年產(chǎn)量30萬斤?！岸甙住逼贩N以鮮食為主，最佳食用期在9月初到10月底之間，成為市民金秋時節(jié)餐桌上必備菜品。
品牌有了，市場也有了，大蔥的量產(chǎn)化、品質(zhì)穩(wěn)定性和綠色防控技術(shù)成為趙家務(wù)大蔥亟待解決的問題。2022年，北京農(nóng)林科學(xué)院和北京農(nóng)學(xué)院在東高村鎮(zhèn)建立“博士農(nóng)場”，北京偉杰雨寒蔬菜種植專業(yè)合作社向“博士農(nóng)場”專家教授、博士們直接求助，共同解決大蔥留種的數(shù)量和質(zhì)量參差不齊，有機大蔥生產(chǎn)綠色防控技術(shù)不完善等問題。
為了完善趙家務(wù)大蔥有機生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)高經(jīng)濟(jì)價值的大蔥產(chǎn)品，助力趙家務(wù)大蔥順利通過有機轉(zhuǎn)換期，2022年北京農(nóng)學(xué)院孫路路博士帶領(lǐng)研究團(tuán)隊在趙家務(wù)村建設(shè)科技小院，讓學(xué)生駐村，提供“貼身”技術(shù)服務(wù)。研究團(tuán)隊成員專門制訂了大蔥綠色防控技術(shù)指南，印發(fā)成冊，培訓(xùn)合作社工人及周邊農(nóng)戶，從土壤消毒、種子處理、壯苗培育、害蟲誘殺、田間管理、有機農(nóng)藥的使用準(zhǔn)則等方面指導(dǎo)合作社高質(zhì)量有機栽培。
今年，趙家務(wù)大蔥種植技術(shù)成功入選“平谷區(qū)第六批區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性目錄”。“有了非遺項目的助力，能夠更好的傳承百年大蔥種植技術(shù)，助力大蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，帶動周邊村民共同致富?！北本﹤ソ苡旰卟朔N植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張國偉說。
