2001年の世界貿易機関（WHO）への正式加盟後、農業(yè)の國際競爭力を全面的に高めるため、中國政府は農業(yè)構造に対する戦略的調整に目を向け、資金を投じて農業(yè)科學技術の進歩、科學技術の革新および農産物の産業(yè)化経営を推し進めている。食糧、食用油、果物、野菜、畜産品、林業(yè)産品など農産物の精細加工技術と設備、品質コントロールシステムおよび農産物の快速検測技術と設備の開発を行うため、中國科學技術部は「主要農産物を対象とする精細加工」プロジェクトを打ち出し、「第10次5ヵ年計畫」期の重要な科學技術プロジェクトと指定されている。同プロジェクトが達成された後、中國の農産物加工技術は20世紀90年代半ばの國際レベルに達し、一部は國際先端レベルとのドッキングが実現する。同時に、「乳業(yè)の発展」、「節(jié)水農業(yè)」という二つのプロジェクトも、2002年に科學技術部が始動した數年で飛躍的な発展を目指す12件の応用科學技術専門プロジェクトに組み入れ、國はこれらのプロジェクトに200億元を投じた。
2003年に國は先端技術の農業(yè)生産での応用を推し進め、農産品の輸出による外貨獲得能力の向上を高めるため、次のような六つの農業(yè)ハイテク産業(yè)化モデルプロジェクトを重點として実施した。これらモデルプロジェクトの中には、良質で新しい品種の育種の産業(yè)化、高効率の無汚染栽培?養(yǎng)殖技術の産業(yè)化、節(jié)水技術、精細標準技術の産業(yè)化、農産物?副業(yè)生産物の精細加工技術の産業(yè)化、無汚染型農業(yè)関連製品（肥料、飼料）の産業(yè)化、農業(yè)科學技術情報システムの構築などが含まれている。
